Resep Burger Teriyaki Hot Gila

Bicara soal makanan pedas-pedas, admin suka banget mengkonsumsinya. Para pembaca semua juga pasti kebanyakan suka dengan masakan pedas kan ??

Nah kali ini saya akan share tips membuat burger teriyaki pedas. Burger kerap kali dibuat sebagi makanan pengganti seperti nasi, karena cara penyajiannya yang mudah dan cepat serta bentuknya yang unik. Bosan memang, setiap hari makan nasi makanya perlu sesekali membuat burger sendiri dirumah.

Yuk simak resep dan cara pengolahannya.... 

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 6 buah fillet paha ayam
• 6 buah burger bun, belah 2
• 300 g selada keriting
• 1 buah bawang bombay, iris 0,5 cm
• 1 buah kyuri/ mentimun Jepang, iris

Crispy enoki:

• 100 g tepung terigu serbaguna
• 100 ml air
• 1 butir telur ayam
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam bubuk
• 300 g jamur enoki
• Minyak sayur, untuk menggoreng

Saus, aduk rata:

• 100 ml shoyu/ kecap Jepang
• 100 ml mirin*
• 100 g gula pasir
• 3 cm jahe, parut, ambil airnya
• 3 siung bawang putih, haluskan

Cara membuat:

Crispy enoki:

1. Aduk rata semua bahan, kecuali jamur dan minyak.
2. Panaskan minyak, celupkan jamur enoki ke dalam adonan tepung. Goreng hingga kecokelatan dan garing (± 3 menit). Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
3. Panaskan minyak dalam wajan datar. Masak daging ayam di kedua sisinya hingga hampir matang. Angkat. Sisihkan.

Saus:

1. Panaskan bahan saus dalam wajan berisi minyak sisa memasak daging ayam.
2. Masukkan daging ayam, masak hingga saus meresap (± 2 menit). Keluarkan daging ayamnya, kecilkan api. Masak saus hingga sedikit mengental. Angkat. Sisihkan.

Penyelesaian:
Ambil 1 bagian dasar burger bun, susun selada keriting, daging ayam, jamur, bawang, kyuri, dan daun selada. Tutup dengan bagian atas burger bun. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sajikan.

*) Mirin: Seperti sake dengan kadar alkohol yang lebih rendah dan lebih manis.

Untuk mendapakan rasa pedas, beri pepper dan saus extra pedas atau bon cabe yang level tertinggi. Pasti akan merasakan sensasi makan Burger Teriyaki Hot Gila

Salam pecinta makanan pedas dari admin, jangan lupa SHARE artikel ini ya....

Tweet

Subscribe to receive free email updates: